Якічына па-грузінску
Апісанне
Прыгатаванне ялавічыны па-грузінску займе ў вас каля 2,5 гадзіны. Спачатку нарэжце і зварыце ялавічыну. Потым падсмажце цыбулю, нарэзаную паўкалячкамі, з памідорнай пастай. Гатовую мясасіну прытушце на працягу паўгадзіны з цыбуляй і пастай. За пяць хвілін да гатоўнасці дадайце прыправы і дробна нарэзаную зеляніну, часнык і цыбулю. Перамяшайце, пачакайце яшчэ 5 хвілін і насалоджвайцеся ароматнай і смачнай стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Якічыну нарэжце кавалачкамі і зварыце да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Парэжце тры цыбуліны паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Пасмажце цыбулю на раслінным алеі, дадайце ў яе памідорную пасту.
- 4
Крок 4
Зваранае мяса выкладзіце на скавародку да луку.
- 5
Крок 5
Залейце яго мясным бульёнам так, каб ён пакрыў буйволіну, і пастаўце на слабым агні тушыцца на працягу паловы гадзіны.
- 6
Крок 6
Зеляніну, часнык і астатнюю цыбуліну дробна нарэжце.
- 7
Крок 7
За пяць хвілін да гатоўнасці дасыпце ў мяса спецыі: меланы карыяндр, хмэлі-сунэлі, чырвоны перац, пасаліце. Таксама дадайце зеляніну, лук, чырвоны перац і перамяшайце.