Якісная ялавічына ад Джэймі Алівера
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Джэймі Алівер на сваёй кухні можа прыгатаваць любую страву, якая стане ўпрыгожваннем сталу. Давайце даверымся майстру і прыгатуем па яго рэцэпце тушеную ялавіну з гароднінай і цёмным півам. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамойце пад халоднай вадой, абсушце, нарэжце на кавалачкі па 2 см.
- 2
Крок 2
Абсмажце і ачысьціце пасолку.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце паўкалямі, маркову, селядзяну і перац — кубікамі. На скавародзе падгрэйце аляйную алей. Падсмажце пасолі да залатога колеру.
- 4
Крок 4
Мяса абваляйце ў мукі. Дадайце яго ў скавародку да пасолі, пасмажце да румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Дадайце памідорнае пюре, гатуйце яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце соль, чорны перац, лавровы ліст. Налейце цёмнае піва, давядзіце да кіпення. Гатуйце да згуснення соусу працягласьцю 30-40 хвілін.
- 7
Крок 7
Падаваць можна з бульбяным пюрэ.