Якіра на вуглях
Апісанне
Смажа гатуецца без лішніх складанняў. Яловічыну на вуглёх можна жарыць папярэдне замарынаванай, а можна жарыць, так бясконці, у чыстым выглядзе. Галоўная ўмова — каб мяса не было халодным. Стэйк неабавязкова бясконца паварочваць, яго можна даволі доўга гатаваць з аднаго боку, а потым з другога. І той, і іншы спосаб мае права на існаванне. Галоўнае — вынік. Мяса здымаць трэба ў час! Але гэта зноў жа па вашым гусце. Існуе мінімум тры ступені прагаркі мяса. Праверце свой кавалак, націснуўшы на яго нажом ці вілкай. Поспехаў! Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Купляючы мяса для жаркі, выбірайце больш маладую мармрованую ялавічыну.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання яловічыны на вуглях нам спатрэбяцца толькі спецыі.
- 3
Крок 3
Мясо нарэжце на парцыяныя кавалкі, можна аголіць костачку.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце вугальлі.
- 5
Крок 5
Жарце буйволіну на вуглях да патрэбнай вам ступені прагару.
- 6
Крок 6
Праверыць гатоўнасць мяса можна, непасрэдна праколючы яго.