Якіраўка на грылі
Апісанне
На самай справе, грыль-патэля — гэта выдатная рэч, бо з звычайнай ялавечыны яна можа зрабіць прыгожае і вельмі смачнае страва. Як вы ўжо, напэўна, заўважылі, у гэтым простым рэцэпце ялавечыны на грыль-патэлі мінімум інгрэдыентаў, але ў гэтым і ўся справа: дзякуючы гэтаму мяса атрымліваецца асабліва сачнае і захоўвае свой прыродны смак. У астатнім усё вельмі лёгка і проста, таму калі вы хочаце падаць на вячэру прыгожае і сачнае мяса з апетытнымі румянымі паласкамі, я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку нам трэба добра прамыць стэйкі і высушыць іх з дапамогай папяровых рухачак.
- 2
Крок 2
Далей натыраем мяса са ўсіх бакоў спецыямі (не саліць!) і пакідаем яловічыну на 10-15 хвілін, каб "падыхнула".
- 3
Крок 3
Пастаўце грыль-патэльню на агонь і добра нагрэйце яе, змажце патэльню раслінным алеем. Выкладзіце стэйкі на разагрэтую патэльню і пажарце іх 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага перавяртваем мяса на другі бок і пасмажваем яшчэ некалькі хвілін. Галоўнае — не перажарыць яловічыну на патэльні, інакш яна будзе цвёрдай і сухой.
- 5
Крок 5
Перакладваем пажаранае мяса ў форма для запякання і адпраўляем на 10 хвілін у разагрэтую да 150 градусаў духоўку.
- 6
Крок 6
Пакуль мяса дагатоўваецца, чыстым цыбулю і нарэжам яе кальцамі, абваляем у мукі, пасолім і паперчым па смаку.
- 7
Крок 7
Пасмажваем кальцы луку на патэльні да румянасці.
- 8
Крок 8
Выкладваем пасмажаны лук на паперавы рэуру, каб пазбавіцца ад лішняга масла.
- 9
Крок 9
Цяпер падаём біфштэксы з якіраваным цыбулёй як гарнір і з салонкай, мясо пасоляць падчас ежы. Смачна есці!