Якірава на агнішчы
Апісанне
Яловічыну на вогні ў нашым выпадку гатуем па 7 хвілін з кожнага боку, а потым яшчэ 15 хвілін дагатоўваем, завернуўшы ў фальгу. Яловічыну на вогні не трэба часта пераварочваць, ідэальна — перавярнуць толькі адзін раз. Выкарыстоўвайце тэрмометр для вызначэння ступені гатоўнасці мяса, а калі яго няма, то можна проста зрабіць калёц або невялікі надраз. Лепш, каб яловічыну на вогні жарыў досведны чалавек. Або жарце некалькі шматкоў пачаргова ў розных рэжымах, каб набыць свой досвед! Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце добрыя вуглі.
- 2
Крок 2
Якравіну пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
Кавалак мяса пакладзіце на грыль.
- 4
Крок 4
Праз некалькі хвілін, калі стэйк зарумяняецца, павярніце яго.
- 5
Крок 5
Гатоўнасць стэка праверце тэрмометрам. Тэмпература ўнутры мяса павінна быць 55 градусаў. Гэта будзе сярэдняя пракрутка.
- 6
Крок 6
Гатовы стэйк патрымайце 15 хвілін у фальзе, каб ён даходзіў.