Якір з ялавіцы на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатуем цалкамікі буйволіны на патэльні ў дамашніх умовах. Запячаем нарэзаную буйволіну на аляйве з алялікай да гатоўнасці. На той жа патэльні запячаем цыбулю з малінай, дадаем грыбы і пасяканны часнок, прыправы. Наліваем чырвонае віно і тушым усё разам 10 хвілін. Змяшаем буйволіну з гароднінай і грыбамі і падаём да стала, паліўшы вінным соусам. Паўдзіцеся! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам буйвіну партыянальнымі шматкамі, абваляем у мукі і спецыях, і падсмажваем на аляйве, прыкладна 25 хвілін (да гатоўнасці).
- 2
Крок 2
У тым жа кавале пасмажваем дроблёны лук, дадаем дробна нарэзаную моркву, любыя грыбочкі і часнык, прасоўшы праз прэс. Наліваем віно і туляем усё разам 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Падаём ялавічыну да стала, папярэдне змяшаўшы яе з луком, морквой, грыбамі і вінным соусам са скавародкі.