Гарачы марынад для рыбы
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Рыба, прыгатаваная з гэтым марынадам, атрымліваецца няжнай на смак, не вельмі салёная і не вельмі кіслая. Добры варыянт, каб прыгатаваць рыбку дома. Такой колькасці хопіць, каб замарынаваць каля 600-700 грамаў рыбы. Калі няма свежай кропу, узяце сухі, але ў меншай колькасці. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання гарачага марынаду для рыбы. Абыйміце і прамыйце паслядоў.
- 2
Крок 2
У кастрылю насыпце соль, перац і дадайце лавровыя лісці. Улійце ў кастрылю гарачую ваду, аксіт, дадайце дроблёны перац і пастаўце на сярэдні агонь. Давядзіце ўсё да кіпення.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце тонкімі кружочкамі, цыбулю паўкалячкамі, петрушку дробна нарэжце і дадайце ў кастрылю. Давядзіце да кіпення, зняце з агню і ахалодзьце да цёплага стану.
- 4
Крок 4
Падрыхтаваную рыбу залейце цёплым марынадам, закрыйце і астыньце. Пастаўце ў халадзільнік і трымайце 12–24 гадзіны ў залежнасці ад памеру рыбы.
- 5
Крок 5
Гатова. Выкарыстоўвайце як заправу ці падліву.