Гарачае з ялавічыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць гарачае з ялавічыны па дадзеным рэцэпце досыць проста. Хаця трэба адзначыць, што на прыгатаванне спатрэбіцца каля 2-х гадзін. Каб ялавічына атрымалася нейкай і сачнасцю — яе трэба доўга апрацоўваць. Мы будзем марынаваць яе ў вінэградным вадародні, соевым соцы і часныку 40 хвілін. Смажыць ялавічыну трэба партыямі, таму на гэта спатрэбіцца яшчэ каля 40-50 хвілін, потым яшчэ каля 10-15 хвілін смажым гародніну. Але гэтыя выдаткі аправдаюцца, калі вы паспрабуеце страву. Гарачае з ялавічыны — гэта вельмі смачна, саветую прыгатаваць і насалодзіцца ім :) Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамываем, падсушваем і нарэзаем доўгастой саломкай.
- 2
Крок 2
Прыгатуем марынад для мяса: змяшаем 2 сталовыя лыжкі вінаграднага вінагрэту, 4 лыжкі соевага саусу і выціскаем 3 зярнічкі часныку.
- 3
Крок 3
Мясо пакладзём у зручную місочку, пасолім і заліваем марынадам. Усё добра змяшаем і пакідаем на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Прыгатуем агародніну. Пераз наразаем саломкай, так самае рабім з луком (атрымліваюцца даволі вялікія кавалачкі). Стручковую фасоль размарозім.
- 5
Крок 5
Прыгатуем застраку да стравы. У місочку выціскаем 2-3 зубчыкі часноку, дадаем чырвоны перац (2-3 лыжкі) ці іншыя прыправы.
- 6
Крок 6
Заліваем саевым саусам і ўсё перамешваем.
- 7
Крок 7
Крохмаль насыпаем на плоскую талерку і абваляем у ім кавалачкі яловічыны. На печ растаўляем скавародку, разаграваем яе і наліваем даволі шмат алею.
- 8
Крок 8
Калі масла добра нагрэецца, падрыхтуйце ў ім мясо невялікімі партыямі. Мясо павінна пракрывацца маслам.
- 9
Крок 9
З дапамогай шумавакі абсмажаныя кавалачкі (смажым па 7-10 хвілін) дастаем і кладзем у цеплаўстойлівую посуд.
- 10
Крок 10
Пасля таго як мяса поўнасцю засмажыцца, пакладзіце на скавародку балгарскі перац, а праз 3-4 хвіліны дадайце цыбулю.
- 11
Крок 11
Авочы пастаянна перамешваем. Смажваем каля 5 хвілін, потым выкладваем іх да мяса.
- 12
Крок 12
У тую ж скаранку пасмажваем бярозавую фасоль. Пасмажваем яе хутка — каля 4 хвілін. Потым перакладваем яе да ўсіх астатніх кампанентаў.
- 13
Крок 13
Дадаем гатовую застолку і ўсё добра змяшаем, страву выкладваем на патэльню і ўключае сярэдні агонь.
- 14
Крок 14
Дадаем насенне кунжыту. Усё пасмажваем, перамешваючы каля 4-5 хвілін.
- 15
Крок 15
Падайсці да стала.