Гарошніца
Апісанне
Гарохавая каша, або гарошніца, раней была вельмі папулярная. А потым стравы з бульбяны зрушылі гэтую карысную кашу на задні план. У многіх сям'ях гарошніцу наогул перасталі гатаваць, а дарэчы, бо каша вельмі карысная. Варыць яе зусім не складана, але на гэта спатрэбіцца час. Рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё перабярыце гарох, выдаліце сміццё.
- 2
Крок 2
На нач можна замочыць гарох у халоднай вадзе. Калі няма часу, можна варыць без замачвання.
- 3
Крок 3
Сцякаем ваду, у якой лёг чарох. Добра прамываем чарох чыстай вадой і выкладваем у кастрылю.
- 4
Крок 4
Заліваем вадой. Разлік такі: 1 частка гароху, 2 часткі вады. Або глядзім па ўзроўні вады, яна павінна пакрываць гарох прыкладна на 2 см. Даводзім да кіпення на моцным агні.
- 5
Крок 5
Калі закіпіць, утварыцца шмат пены. Паменшваем агонь і здымае пяну. Дадаем паловіну шклянкі халоднай вады і размяшаем.
- 6
Крок 6
Варым, не закрываючы крамычкай. Перамешваем, каб каша не прыгарэла, і сачым за ўзроўнем вады. Калі гарошыны пачнуць разварвацца, дадаем соль і варым да патрэбнай вам ступені гатоўнасці. Камусьці падабаецца, каб каша была вадкай і аднароднай, каму-то падабаюцца менавіта гарошыны.
- 7
Крок 7
Калі каша звязе, дадаем сметанковае масла і з дапамогай талушкі ці блендара ператвараем у пюре, калі ёсць жаданне :)