Гарохавая каша з салам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Сёння прыгатуем гарохавую кашу з салам. Усім любіцелям гэтага прадукту такая каша спадабаецца. Асаблівых праблем у прыгатаванні няма. Але ёсць некаторыя нюансы. Катэл з гарохам адразу накрываць крышкай не варта, паколькі калі ён пачне закіпаць, утварыцца вельмі шмат пены. Калі вы знялі ўсю пяну, прыкрыйце катэл крышкай, але не цалкам. Падчас варкі прыйдзецца часта перамешваць гарох і сачыць за колькасцю вадкасці. Калі гарох увесь разварыцца і каша пачне "пыхціць", значыць пара выключыць. Гарох будзе яшчэ дастаткова вадзістым, але калі каша астыне, добра загусцее. Усім, хто любіць гарох, каша адназначна спадабаецца, а ўжо жараныя піражкі з ёй — гэта абедэнне. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання гарохавай каши.
- 2
Крок 2
Сухі горах акуратна прамыйце і залейце халоднай кіпячонай вадой. Дайце напухнуць на працягу некалькі гадзін. Я гэта раблю на нач.
- 3
Крок 3
Калі гарох напыніцца, выкладзіце яго ў каструлю з тоўстым дном.
- 4
Крок 4
Залейце гарох вадой і паставце кастрылю на пілі.
- 5
Крок 5
Давядзіце гарох з вадой да кіпення. Утварыцца шмат пены, якую трэба зняць. Потым зрабіце мінімальны агонь і варыце кашу на невялікім агні, перыядычна перамешваючы, пакуль увесь гарох поўнасцю не разварыцца.
- 6
Крок 6
Пакуль гарох варыцца, займіцеся салам і паштэтачамі. Сала нарэжце невялікімі кавалачкамі і выкладзіце ў гарачую скавародку.
- 7
Крок 7
Пасмажце сала на патэльні.
- 8
Крок 8
Маркову і цыбулю ачысціце, прамыйце і нарэжце. Агародніну можна падсмажыць на тлушчу ад сала ці на падсонечнай алеі, вырашаць вам.
- 9
Крок 9
Смажаны лук з морквой і салам пакладзіце ў кастрылю з гарохавай кашай. Пасаліце па смаку і змяшайце кашу.
- 10
Крок 10
Гарохавая каша з салам гатовая. Падавайце ў якасці гарніру.