Гарохавая каша на вадзе
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Гэты гарнір ідэальны тым, што смачны як у гарачым, так і ў халодным выглядзе, асабліва з мясам ці смятанай. Смак каши значна паляпшыцца, калі дадаць пры яе варэнні некалькі шматкоў сушанага цым'яну ці некалькі галінак свежага. Абавязкова запарвайце гарох перад варкай, каб скараціць яе час. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Для прыгатавання кашы выкарыстоўвайце сушаны пароны гарох, а не свежы.
- 2
Крок 2
Сухі горах перабярыце, высыпце ў глыбокую посуд і залейце халоднай вадой. Промыйце некалькі разоў. Залейце цёплай вадой і пакіньце на 2 гадзіны для набухання.
- 3
Крок 3
Пакладзіце яго ў кастрылю ці казан, ліжок, залейце гарачай вадой і пасаліце. Дадайце лавровыя лісці і пастаўце ёмістасць на пілку. Давядзіце да кіпення і зняце ўтварыўшуюся пенну. Варыце кашу прыкладна 30-40 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага зліце ваду і наліце зноўка прыкладна 1 шклянку кіпятку. Дадайце дзве шчапоткі соды, але не больш! Памяншыце награванне і пастаянна перамешвайце кашу, бо ад соды будзе ўтварацца шмат пены. Дзякуючы даданню соды шчыльная скурка бабовых стане мякчэй, яны хутчэй зварацца, але пры пастаянным перамешванні. Варыце кашу яшчэ 10 хвілін да гатоўнасці, пасмактваючы на смак.
- 5
Крок 5
Гатовую гарохавую кашу на вадзе падайце да стала гарачай, выкладзіце ў тарэлкі з падлівай.