Гарадская булка па ДАСТу
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Нягледзячы на тое, што працэдура прыгатавання булачак даволі працаёмкая, іх варта абавязкова зрабіць, бо атрымліваюцца яны заўсёды вельмі смачныя. Замест вады падыдзе і малако. Замест сметанковага масла можна выкарыстоўваць маргарын. Калі ёсць хлебапечка, тады працэс замешвання цеста варта даверыць гэтаму кухоннаму памочніку. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы злучыце 125 мл. вады, 225 грамаў мукі і сухія дрожджы. Добра ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
Накрыйце міску харчовай плёнкай.
- 4
Крок 4
Пакіньце яе на гадзіну ў цёплым месцы.
- 5
Крок 5
У рондалі злучыце соль, цукар. Уліце астатнюю колькасць вады, пакладзіце сметанковае масла. Растапіце ўсё на агні. Дадайце астатнюю муку. Добра ўсё перамяшайце.
- 6
Крок 6
Да ўзнятага цеста дадайце асноўнае цеста.
- 7
Крок 7
Вельмі добра вымесіце яго рукамі.
- 8
Крок 8
Пакіньце цеста ў цёплым месцы на гадзіну.
- 9
Крок 9
Падышоўшае цеста абамніце рукой, падзяліце яго напалам. Адну аладку раскачайце ў пласт.
- 10
Крок 10
Складзіце адзін край напалам, а затым другі таксама.
- 11
Крок 11
Цяпер складзіце цеста напалову, як на фота.
- 12
Крок 12
Змацуйце краі і сфарміруйце гарадскую булачку. Такім жа чынам сфарміруйце другую. Зрабіце надрэзы збоку.
- 13
Крок 13
Адпраўце булачкі ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 25–35 хвілін.
- 14
Крок 14
Гарадскія булачкі гатовыя!