Гарадская булка
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Адметнай рысай гарадской булкі лічыцца падоўжны надрэз. Яго робяць перад выпяканнем, вострым нажом або лязом. Таксама немалаважна ўлічыць, што цеста трэба месіць дастаткова доўга, каб яно было мяккім і падатлівым
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы змяшайце муку, соль, цукар, дрожджы.
- 3
Крок 3
Уліце цёплую ваду, дадайце раслінны алей.
- 4
Крок 4
Пачніце замес лыжкай, пасля мясіце рукамі. Мясіць трэба на працягу 10 хвілін. Падымаючы цеста над сталом і ўдараючы яго аб паверхню.
- 5
Крок 5
Вымешанае цеста акругліце. Накрыйце ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Па заканчэнні часу цеста прыкметна павялічыцца. Зрабіце абмінку.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на дзве роўныя часткі.
- 8
Крок 8
Кожную частку разамніце ў аладку.
- 9
Крок 9
Скруціце ў рулецік.
- 10
Крок 10
Рулецікі накрыйце ручніком і пакіньце на 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Па заканчэнні часу рулецік добра размінайце пальцамі. Яшчэ раз скруціце, шво зашчыпніце.
- 12
Крок 12
Краі рулеціка злёгку пракатайце далонню, нібыта завастраючы іх.
- 13
Крок 13
Выкладзіце нарыхтоўкі на бляху, засланую паперай. Накрыйце ручніком, пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 30 хвілін.
- 14
Крок 14
Калі булачкі расстаяцца, крыху ніжэй за сярэдзіну зрабіце вострым нажом або лязом разрэз. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі!
- 15
Крок 15
Гатовыя булачкі перакладзіце на дошку, апырскайце вадой, накрыйце ручніком і пакіньце да поўнага астуджэння.
- 16
Крок 16
Падавайце гарадскую булку з любімымі напоямі.