Гарчычны соус для сельды
Апісанне
Універсальная застуда для салатаў і гарачых страв. Калі вы хочаце здзівіць госцей выдатнай закускай, тады рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Гарчычны соус для сельдзі — адно з лепшых кулінарных вынаходак чалавецтва. Пад такім марынадам любая рыбка атрымаецца дзіўна смачнай, і асабліва гэта тычыцца сельдзі. Марынуецца сельдзя ў такім соусе мінімум 3-4 гадзіны, а ў ідэале — нач.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такім чынам, перш за ўсё трэба ўзяць глыбокую посудзіну і насыпаць у яе цукор. Усе інгрыдыенты можна змяшаць на вока. Аснова марынаду — вінэгры і цукор.
- 2
Крок 2
2. Дадаем пакетык гатовай гарчыцы (прыкладна 100 г).
- 3
Крок 3
3. Дадаемо вінэгрэт і пачынаем змяшаць соус.
- 4
Крок 4
4. Дадаем расліннае алей і працягваем замешваць. Алей абавязкова павінна быць рафінаваным.
- 5
Крок 5
5. Паколькі мой соус атрымліваецца густым, я дадаю ў яго крыху вады.
- 6
Крок 6
6. Змяшаем усё да аднолькавага стану. Даем соусу пастаяць хвілін 15, а тым часам падрыхтуйце сельдзь.
- 7
Крок 7
7. На селядку я звычайна выкладваю нарэзаны кальцамі або паўкальцамі лук, паліваю ўсё соусам.
- 8
Крок 8
8. У такім марынадзе сардэлка павінна пастаяць каля 3-4 гадзін. Лепш за ўсё заставіць яе на нач у халадзільніку.
- 9
Крок 9
9. Нарэжце чорны хлеб, пакладзіце на яго сарэдку і зверху лук з атрыманым соусам. Паверце, гэта сапраўдны гастронамічны шэдэўр!