Гарчычныя агуркі на зіму
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Для прыгатавання гарчычных агуркоў на зіму нам спатрэбіцца сухая гарчыца, свежыя і хрумкія агуркі, банкі (ў мяне былі літровыя). З 3 кілаграмаў агуркоў атрымліваецца прыкладна 2 л. солёных. Можна ўзяць больш пачатковых прадуктаў, калі гатуеце для вялікай сям'і. Гатовыя агуркі добра спалучаюцца з гарэлкай. Ідэальна падыходзяць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агуркі памыйце, абрэжце ў іх хвостыкі і нарэжце на чвэрці ўздоўж. Дадайце гарчыцу, часнык, соль, перац, цукар і шклянку вінаграднага ацэту. Пакіньце на 3 гадзіны.
- 2
Крок 2
Да гэты час агуркі дадуць соку, і ў нас атрымаецца чудоўны рассол, якім мы імі і зальём.
- 3
Крок 3
Банкі прастэрылізуйце. Разлажыце па банках агуркі.
- 4
Крок 4
Залійце рассолам.
- 5
Крок 5
Зноўку прастэрылізуйце прыкладна 5 хвілін. Потым закрыйце капцямі і перавярніце.
- 6
Крок 6
Потым банкі абгарніце, дайце ім астыць. Гатовыя гарчычныя агуркі на зіму можна захоўваць у падвале ці халодным месцы.