Гарчыца
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Яркую і вострую гарчыцу лёгка прыгатаваць у дамашніх умовах з мінімуму інгрэдыентаў. Такі соус можа захоўвацца прыкладна тымі дзень у халадзільніку. Каб гарчыца не падсыхала зверху, наліце ў ёмістасць з ёй расліннае алей, каб яно пакрыла яе тонкім слоем. Соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Масла выкарыстоўвайце без арыенту, а агурковы рассол можна замяніць памідорным і г.д.
- 2
Крок 2
Рассол пералейце ў глыбокую посудзіну праз сітка, выдаляючы зеляніну, прыправы і г.д.
- 3
Крок 3
Засыпце ў рассол цукар і соль, наліце расліннае алей. Калі любіце гарчыцу з кіслінкай, можна дадаць крыху яблычнага ці 6% -га вінэгру, прыкладна 1/2 ч.л.
- 4
Крок 4
Засыпце парашок гарчыцы. Дзейніце асцярожна, каб не ўдыхнуць яго і каб ён не трапіў на слязістыя.
- 5
Крок 5
Умешвайце парашок у вадкасць плавнымі рухамі, каб ён не падняўся ў паветра. Ступень густасці гарчыцы вызначайце па сваім гусце. Накрыйце посуд з гарчыцай харчовай плёнкай ці пералейце яе ў банку з крышкай і пакіньце напрам у цёплым месцы на 4–6 гадзін.
- 6
Крок 6
Потым выкладзіце прыгатаваную гарчыцу «Ад мамы» у соуснік ці піялу і падавайце да стала. Пры жаданні яе можна папярэдне ахалодзіць.