Гарчыца
Апісанне
Мінімум інгрыдыентаў — адрозны вынік. Ёсць велізарна варыянтаў прыгатавання гэтага соусу. Асабліва добра гарчыца атрымліваецца, калі пастаіць крыху ў цёплым месцы, а потым у халадзільніку. Замест вады можна выкарыстоўваць рассол (агурковы, памідорны, капустны), соль, цукар і вінэгрэт у гэтым выпадку ўжо дадаваць не трэба. Падавайце ахалоджаным або тэмпературы пакоя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты: гарчыцу ў парашку, кіпяток, соль, цукар, расліннае алей і сталовы вінэгрэт 9%. Я выкарыстоўваю нерафінаванае расліннае алей для пасілення арамату і смаку.
- 2
Крок 2
Гарчыцу прасейце ў місачку, улівайце гарачую ваду і перамешвайце. Колькасць вады можна павялічыць па ўласным смаку. Мне спадабалася гэта прапорцыя.
- 3
Крок 3
Добра таямна перамяшайце, каб не засталося збіткаў сухой гарчыцы. Кансістэнцыя — як невялікі густы смятаны.
- 4
Крок 4
Дадайце соль і цукар. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце сталовы вінэгрэт і расліннае алей.
- 6
Крок 6
Добра змяшайце гатовую гарчыцу.
- 7
Крок 7
Размясціце па баночках, закрыйце. Трымайце 10-15 хвілін у цёплым месцы, а потым пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 8
Крок 8
Гарчыца гатовая, можна спрабаваць!