Гарбуша, запечаная ў духоўцы пад таматным соусам
Апісанне
Гарбуша — вельмі карысная, папулярная і смачная рыба. Каб гарбуша не атрымалася сухаватай, у гэтым рэцэпце дадаем да рыбы соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем стэйкі гарбушы ад костачак, пасолім і абваляем у мукі. Потым выкладаем на патэльню, паджарваем.
- 2
Крок 2
2. Часнык нарэжце невялікімі кубікамі, цыбулю — кальцамі. Цяпер падсмажце часнык з цыбуляй і таматнай пастай на раслінным алеі, залейце.
- 3
Крок 3
3. Томатная паста (не шчыльная), калі яна шчыльная, разбавляем яе ў такім суадносінні: сто грама кіпячонай астуджанай вады на адну сталовую лыжку томатнай пасты (шчыльнай). Пракіпячаем крыху соус і дадаем нарэзаныя памідоры, салім, дадаем чорны перац, цукор. Яшчэ тушым 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Смажаныя стэйкі гарбушы выкладваем у глыбокую посуд і заліваем гатовым таматным соусам.
- 5
Крок 5
5. Запякайце палтуса прыкладна 20 хвілін у добра разагрэтай духоўцы. Палтус гатовы. Падавайце з бульбяным ці рысавым пюрэ.