Гарбуша ў смятане на патэльні
Апісанне
Прыгатаваць гарбушу ў смятане на патэльні вельмі проста і досыць хутка, а атрымліваецца вельмі смачнае страва, якое спадабаецца ўсім. Страва пажыўная, карысная, няжная і сачнае! Выдаліце з інгрэдыентаў чорны мелены перац і смела гатуйце гэтую рыбку нават для дзяцей! Даць гарнір можна любы, падыходзяць свежыя ці прыгатаваныя на пару агуркі, бульба, ружа ці макароны. Смятану можна замяніць вершкамі, але ў гэтым выпадку ваду з інгрэдыентаў выключайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбузу ачысціце ад лускі, выдаліце ўнутраннасці, адразайце галаву, хвост і зрэжце плавнікі. Прамыйце, абсушыце і нарэжце рыбу на партыяныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Натрэце кожны кавалачак соллю і перцам, абваляйце з усіх бакоў у мукі.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце пяр'ямі і пасмаляйце на патэльні да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Пакуль пакладзіце цыбулю на талерку, а на гэтай самай скавародзе падсмажце кавалачкі рыбы. Рыбу трэба смажыць з абодвух бакоў на моцным агні, каб утварылася хрумкая карочка, якая запячатай усе сокі ўнутры.
- 6
Крок 6
Вярніце на скавародку пасмажаны лук.
- 7
Крок 7
Змяшайце смятану, ваду, мукі, соль, перац, добра перамяшайце і залейце рыбу атрыманай смятановай заляўкай. Накрыйце скавародку крышкай, давядзіце да кіпення, паменьшыце агонь да мінімальнага і тушыце прыкладна 15-20 хвілін.
- 8
Крок 8
Гарбуша ў смятане на сковородзе гатовая. Разкладваем рыбу па талерках, паліваем атрыманым смятановым соусам і падаем да стала. Вельмі няжна, сачна і смачна!