Гарбуша ў марынадзе з морквой
Апісанне
Насамрэч нішто так не падымае настрой, як смачная ежа, і вось спецыяльна для вас — адзін чудоўны і пры гэтым даволі просты рэцэпт гарбушы ў марынадзе з малакою. Здаецца, што ў гэтым страве няма нічога асаблівага, але такая рыбка атрымліваецца сапраўды вельмі смачнай, нежнай і сонечнай. З гэтым рэцэптам прыгатавання гарбушы ў марынадзе з малакою вы не толькі момантальна падымеце сабе настрой, але і парадуеце хатніх чудоўным вячэрай. 1) Спачатку ачышчаем гарбушу ад лускі, адразаем плавнікі і прамываем рыбку пад цячучай вадой, высушваем гарбушу з дапамогай папяровых рукаўкі і нарэзае яе на парцыяныя кавалачкі. 2) У місцы змяшаем мукі і соль, апускаем у гэту сумесь кожны кавалачак рыбы і абваляем яго з усіх бакоў. 3) Потым разаграваем на сковородзе расліннае алей і абсмажваем на ім кавалачкі рыбы з абодвух бакоў да румяной карочкі. 4) Перакладаем гарбушу ў форма для запякання і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку прыкладна на 20 хвілін. 5) Пакуль рыбка гатуецца, мы зробім марынад, для гэтага трэба нарэзаць малаку брусочкамі, а цыбулю — чвэрцькальцамі. 6) Далей выкладваем цыбулю ў разагрэтае алей і смажым яе да мяккасці, потым дадаем да цыбулі малаку і працягваем смажыць усё разам яшчэ 5–7 хвілін. 7) Потым наліваем на сковороду крыху кіпячонай вады так, каб яна амаль поўнасцю пакрыла агародніны, дадаем стравы, перац гарбаткамі і лавровы ліст, салім і перчым па смаку. Тушым усё на малым агні працягласьцю 15–20 хвілін. Пасля заканчэння часу разводзім крухмал у вадзе і выліваем яго на сковороду, працягваем тушыць агародніны, пакуль марынад не загусне. 8) Калі марынад будзе гатовы, яго трэба выклаць на запечаную рыбку і паставіць усё разам у духоўку яшчэ на 5–7 хвілін. Гатовая рыбка ідэальна спалучаецца з бульбай, рысам і макаронамі, да таго ж, яна аднолькава смачная як гарачай, так і халоднай. Смачнае вам!