Гарбуша ў грыбным соусе
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Такую рыбу можна падаць як самастойна, так і з любым гарнірам. Ідэальна падыходзіць рыс ці бульбяное пюрэ. Грыбы можна ўзяць любыя, як свежыя, так і замарожаныя, у любым выпадку атрымліваецца надзвычайна смачна! Рыба атрымліваецца вельмі смачная і сачнасці. Спробуйце. Падаць гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбушу ачысціце, выдаліце ўнутраннасці, адразайце галаву, хвост, плавнікі і прамыйце апрацаванае цела пад цягучай вадой. Нарэжце на стэйкі, крыху пасаліце. Папярчыце і пашпрыце сокам лімана. Дайце памарынавацца 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце кубікамі і падсмажце на сметанавым масле да мяккасці.
- 4
Крок 4
Потым дадайце грыбы. У мяне замарожаныя шампінённы, я проста размарозіла і дадала на скавароду. Калі гатуеце са свежымі ляснымі грыбамі, папярэдне зварыце іх у вадзе працягам 20 хвілін. Смажце змес у скавародзе да гатоўнасці грыбоў.
- 5
Крок 5
Потым дадайце мукі, хутка перамяшайце і тонкай цячэнні ўлівайце смятану. Дадайце соль па смаку, давядзіце соус да кіпення і адразу знявайце з гарэлкі.
- 6
Крок 6
Стэйкі гарбушы абваляйце з усіх бакоў у мукі.
- 7
Крок 7
Абсмажце на патэльні з усіх бакоў да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
Паліце кожную частку рыбы грыбным соусам, потым вылейце ў скавародку ўвесь астатні соус. Накрыйце крышкай і на невялікім агні прагрэйце ўсё разам працягам 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовую горбушу ў грыбным соусе падаюць гарачай, як з гарнірам, так і самастойна.