Лосась у фальзе з лімонам
Апісанне
Гарбуша рэдка атрымліваецца сачнаю, бо гэтая рыба сама па сабе даволі сухая, таму прыгатоўваць яе трэба вельмі асцярожна, каб не спацкараць смак канчатковай стравы. Але ў мяне ёсць адзін добры рэцэпцік, якім я з задавальненнем падзялюся з вамі, і раскажу, як зрабіць гарбушу ў фальзе з лімонам. У агульным, гэта адзіны на сто працэнтаў надзейны спосаб, пры якім рыбка заўсёды атрымліваецца вельмі сачнай і неймаверна смачнай. Я роблю такую гарбушу ў фальзе з лімонам у дамашніх умовах часта, асабліва для сямейных святоў, бо госцям гэтая страва вельмі падабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку, вядома, трэба ачысціць гарбушу, пазбавіцца ад лускі і плавнікоў, добра прамыць і выцерці насуха. Потым нарэжам гарбушу на парцыяныя кавалачкі, дадамо спецыі, соль, лімонны сок і ломчыкі лімона. Усё змяшаем і пакінем марынавацца на 15–20 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль рыба марынуецца, цёркам моркву на вялікай цёрцы, лук нарэжам дробна і падсмажым яго на раслінным алеі да залатыстага колеру. Пастаўляем солі і перцу, і роўным слоем выкладваем на ліст фальгі.
- 3
Крок 3
На гародніну пакладзіце гарбушу сцягам уніз, змажце рыбку майонэзам і пакладзіце на яе ломчыкі лімана.
- 4
Крок 4
Цяпер вельмі старанна заварочваем рыбу ў фальгу так, каб не было ніякіх дзірак, і сок з гарбушы не цёк на паддон. Пастаўляем рыбу ў разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку на 25-30 хвілін, гэтага часу будзе цалкам дастаткова.
- 5
Крок 5
Гатовая горбуша атрымліваецца сапраўды вельмі сачнаю і няжнай, абавязкова паспрабуйце яе прыгатаваць. Смачна есці!