Гарбуша салёная
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Рэцэпт неверагодна просты, а вынік — цудоўны! Гарбуша атрымліваецца пяшчотная і сакавітая, ідэальна падыдзе не толькі ў якасці самастойнай закускі, але і для прыгатавання бутэрбродаў, салат, сушы і многіх іншых смачных страў. З гэтым рэцэптам справіцца нават дзіця, калі не лічыць раздзелку рыбы на філе. Смела бярыцеся за справу, і ў вас абавязкова ўсё атрымаецца Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Рыбу папярэдне размарозьце, прамыйце і абсушыце. У мяне ўжо была патрашаная рыба без галавы.
- 2
Крок 2
Разрэжце рыбу на стэйкі, таўшчынёй каля 1,5 см. Зручней гэта будзе рабіць, пакуль філе яшчэ злёгку падмарожанае.
- 3
Крок 3
Затым разрэжце кожны стэйк па хрыбце і выдаліце ва ўжо гатовых кавалачкаў усе костачкі. Перакладзіце ў любую глыбокую ёмістасць.
- 4
Крок 4
Дадайце халодную ваду, соль і цукар. Акуратна перамяшайце і пакіньце рыбу ў спакоі на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Па заканчэнні пазначанага часу ўсе кавалачкі дастаньце і абсушыце сурвэткамі або папяровым ручніком.
- 6
Крок 6
Перакладзіце ў кантэйнер, дадайце алей, каб ён пакрыў усю рыбу, зачыніце вечкам і прыбярыце ў халадзільнік на 24 гадзіны.
- 7
Крок 7
Гарбуша салёная гатова. Неверагодна смачна!