Гарбуша з морквой і луком
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Не ведаю, ці даводзілася вам стыкацца з праблемай надта сухой рыбы, але для мяне гэта сапраўды бяда, асабліва калі маецца на ўвазе чырвоная рыба. Для яе не падыходзіць большасць спосабаў, якімі я гатую звычайную рыбу, але ёсць у мяне такі сакрэтны рэцэпт прыгатавання гарбушы з малаком, морквой і цыбуляй, у якім адным з асноўных інгрэдыентаў з'яўляецца малако. Магчыма, для кагосьці такі спосаб пакажацца надта прымітыўным, але паверце мне, рыба атрымліваецца настолькі смачнай і нейкай, што не апісаць словамі. Яшчэ адна перавага гэтага рэцэпту ў тым, што мы патрацім усяго палову гадзіны на прыгатаванне — вельмі зручна, калі чакаеш нячаканых госцей. У агульным, настойліва рэкамендую вам паспрабаваць такую чудо-рыбку, і зараз раскажу, як зрабіць гарбушу з морквой і цыбуляй. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба нарэзаць гарбушу невялікімі шматкамі, пасоліць, паперчыць і перамяшаць. Я тут нарэзала вельмі дробна, але вы, вядома, можаце зрабіць крыху буйней.
- 2
Крок 2
Цыбулю чыстым і нарэзам паўкалячкамі. Замест цыбулі можна выкарыстоўваць лук-парэй — смак атрымліваецца мякчэйшы, і выглядае прыгожа.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце паўкаляццамі ці кольцамі.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэваем раслінную алей і пасмажваем на ёй маліну і цыбулю 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Потым выкладваем у скавародку кавалачкі гарбушы, усё разам жарым яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер дадаем малако. Смажніцу накрываем крышкай і туляем усё разам не больш за 20 хвілін. Наша страва гатовая, а падыдзе да яе любы гарнір.