Гарбуша з бульбай у духоўцы
Апісанне
Гэты просты рэцэпт гарбузы з бульбамі ў духоўцы – сапраўдная знаходка. Гэта страва можа лічыцца ўніверсальнай, бо яе можна прыгатаваць на вячэру ў звычайны дзень, але і на святочны стол яе падаць не ворага – мяне гэты рэцэпт ратаваў не адзін раз. І сапраўды, спалучэнне прадуктаў вельмі ўдалае: смятаны робяць рыбу мяккай і няжнай, сыр надае сачнасць і аромат, а бульба, прасякнутая сокамі гарбузы, ператвараецца ў чудо-гарнір. Мае госці заўсёды ў захапленні і пачынаюць хваліць мае кулінарныя здольнасці, хоць на самой справе тут абсалютна няма нічога складанага – я б нават сказала, што гэтую страву можна аднесці да ліку найпрасцейшых у прыгатаванні. І калі ў бліжэйшы час вы чакаеце госцей, якіх, вядома, трэба шчыльна і смачна пакарміць, то зараз я раскажу вам, як зрабіць гарбузу з бульбамі ў духоўцы – галоднымі ад сталу ніхто не пайдзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуем усе патрэбныя інгрыдыенты, каб яны былі пад рукой. Тут я хачу адзначыць, што для гэтай стравы лепш выкарыстоўваць менавіта філе, таму, калі ў вас цэлая рыба, лепш самастойна аддзяліць мяса ад костак.
- 2
Крок 2
Цяпер трэба нарэзаць філе на парцыяныя шматкі (звычайна нарэзаю на шматкі шырынёй 5-6 сантыметраў). Пасолім іх, паперчым, дадамо прыправу для рыбы і заліем лімонным сокам. Добра змяшаем і пакінем на некаторы час, каб замарынаваліся.
- 3
Крок 3
Тым часам чыстым бульбу і нарэжам яе кавалкамі любой формы, якая вам падабаецца, галоўнае, каб яны не былі вельмі таўстымі, інакш бульба недастаткова добра прагатуецца. Нарэзаную бульбу трэба пасаліць, падправіць і перамешаць.
- 4
Крок 4
Цяпер змазваем формы для запякання сметанковым маслам і выкладваем на іх кавалачкі бульбы.
- 5
Крок 5
Наступным пластом ідзе рыбнае філе, якое трэба роўнамерна размеркаваць, а затым паліць вершкамі. Накрыйце форму фальгой і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Час прыгатавання залежыць ад таўшчыні вашага пласцо з бульбай, але звычайна гэта займае ад 45 хвілін да гадзіны. Каб праверыць гатоўнасць, трэба проста працякнуць бульбу (можна нават праз фальгу), калі яна мяккая, значыць усё гатовае.
- 6
Крок 6
Калі бульба будзе гатовая, дастаём форма з духоўкі, здымаём фольгу і пасыпаем нашу рыбку сырам, пастаўляем яшчэ на некалькі хвілін у духоўку.
- 7
Крок 7
Вось, уласна кажучы, і ўсё! Як я і казала, нічога складанага няма. Цяпер разкладваем рыбу з бульбай па талерках і пачываем нашых шаноўных госцей. Усім прыемнага апетыту!