Гарбуша з баклажанамі ў духоўцы
Апісанне
Прыгатаваць гарбузу з баклажанамі не цяжка, самы крывазлівы працэс — гэта апрацоўка рыбкі. Потым застанецца толькі выкласці ўсё пластамі і запечы да румянай карочкі. Калі вы не вельмі любіце баклажаны, іх можна замяніць бульбай, толькі нарэзаць яе трэба не кубікамі, а як мага танчэйшымі кружочкамі. Адрозненне толькі ў тым, што з баклажанамі страва атрымліваецца сачнасцей, няжней і лёгчэй для жалудка. Дадатковы гарнір не патрабуецца, але пры жаданні можна падаць вараны рыс, бульбяное пюрэ або крупі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. У мяне ўжо гатовыя стэйкі рыбы, калі ў вас гарбуша цэлая, то папярэдне разрэжце яе і нарэжце кавалачкамі каля 2 см таўшчынёй.
- 2
Крок 2
Рыбу натрыце соллю і меленым перцам, паліце лімонным сокам і дайце палежаць 20-30 хвілін.
- 3
Крок 3
Фарму для змешчання змажце маслам і выкладзіце ў адзін слой нарэзаныя кубікамі баклажаны. Баклажаны пасаліце, паперчыце і апрыскайце раслінным маслам. Калі жадаеце, каб баклажаны атрымаліся максімальна няжнымі, то лепш папярэдне іх падсмажыць.
- 4
Крок 4
Зверху пакладзіце стэйкі гарбушы. Некаторыя часткі баклажанаў можна пакласці ў разрэзы рыбы.
- 5
Крок 5
Залейце ўсё сметанай і зверху выкладзіце нарэзаныя палоскамі памідоры. Пасаліце памідоры і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
Пасыпце ўсё цёртым сырам і пякіце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў працягам 45 хвілін.
- 7
Крок 7
Гарбуша з баклажанамі гатовая.
- 8
Крок 8
Гатова.