Гарбуша пад соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Горбуша пад соусам гатуецца каля гадзіны. Марынад у гэтым рэцэпце вельмі незвычайны, робіцца ён на аснове карнішонаў, смятаны, зялёні і хрэну. Пад такім соусам ваша рыба ніколі не будзе сухой. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чырвоная рыба вядомая сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Смажаная яна атрымліваецца сухаватай, а ў духоўцы пад соусам — у самы раз.
- 2
Крок 2
2. Марынад для гарбушы робяць па асаблівым рэцэпце: нарэзаем вельмі дробна карнішоны, пашынаем петрушку і ўсё змяшаем са смятанай і хрэнам.
- 3
Крок 3
3. Атрымліваецца такі марынад. Асобна нарэжце кальцамі цыбулю.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем яго на дно формы, у якой будзем запякаць нашу гарбушу. Лук служыць асаблівай "падушкай" для рыбы і адыгрывае сваю ролю ў смакавых якасцях.
- 5
Крок 5
5. Зверху выкладваем нарэзаную кавалкамі сярэдняй таўшчыні гарбушу, усё заліваем атрыманым соусам. Некаторыя рабяць яшчэ сырную "шапочку", але гэта ўжо неабавязкова.
- 6
Крок 6
6. Запякаем рыбу пад соусам каля 45-50 хвілін пры сярэдняй тэмпературы. Адначасова гатуем гарнір. Я вырашыла зрабіць рыс, які добра спалучаецца з рыбай.