Гарбуша па-царску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання гарбушы па-царскі не вельмі просты. Сам працэс прыгатавання займае да 3 гадзін, але вынік таго варта, бо гэтым стравай можна ўпрыгожыць любы святочны стол. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу чыстым, прамываем у халоднай вадзе, нарэзаем кавалкамі. Дадаем хвост і плавнікі рыбы, лук, моркву, перац, соль, карэнні. Даводзім да кіпення, здымае мазгу.
- 2
Крок 2
Тым часам падрыхтоўваем філе рыбы. Нарэжам яе на кавалачкі, натыраем перцам, соллю, абваляем у мукі. Пакладзем лімон.
- 3
Крок 3
Складваем рыбу прыгожымі радамі ў глыбокую міску. Тым часам бульён павінен быць амаль гатовы. Дадаем у яго часноку, лавровага ліста, солі. Даем бульёну астыць і заляваем ім міску з рыбай.
- 4
Крок 4
Міску ставім у халадзільнік і чакаем, пакуль маса не затвардзее і не набудзе кансістэнцыю жэле.