Гарбуша на грыле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне не складзе клопатаў, а набор патрэбных інгрэдыентаў мінімальны. Гатуецца хутка, працэс просты, а атрымліваецца выдатна смачна! Замарынаваць горбушу прапаную ў саева-лукавым марынадзе з дадаткам аляйвавага алею і лімоннага соку. Марынад вельмі арандатны і проста ідэальна падыходзіць да сямейства любых ласасёвых, рэкамендую ў разы абавязкова паспрабаваць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты са спісу. Я купіла ў краме гатовае філе з кашкой, але можаце замяніць філе на стэйкі.
- 2
Крок 2
Нарэжце філе на парцыяныя шматкі патрэбнай шырыні, але не надта дробна. Скарыну не здымаць! Пры неабходнасці выдаліце вялікія костачкі.
- 3
Крок 3
У глыбокую міску нарэжце пёры пярэй. Дадайце соевы соус, аляй або любы раслінны алей без запаху, лімонны сок, шчапотку цукру, соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
Змяшайце, а потым памястуйце цыбулю рукамі, каб яна пачала вылучаць сок.
- 5
Крок 5
Выкладзіце рыбу ў марынад, асцярожна перамешайце і пакіньце на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце мангал. Важна, каб не было адкрытага агню. У адваротным выпадку кавалачкі прыгаруць. Змажце рашотку раслінным алеем і выкладзіце замарынаваную рыбу, папярэдне выдаліўшы з кавалкаў цыбулю.
- 7
Крок 7
Не забывайце ўчасна пераварачваць кавалкі, каб яны раўнамерна прапекліся з усіх бакоў.
- 8
Крок 8
У залежнасці ад памеру кавалкаў рыбы і інтэнсіўнасці агню, можа спатрэбіцца ад 7 да 15 хвілін. Столькі ж часу трэба для прыгатавання стэкаў.
- 9
Крок 9
Гарбуша на грыле гатовая. Страва атрымліваецца вельмі смачнай, а галоўнае — карыснай. З'ядаецца момантальна.