Гарбуша маласалёная
Апісанне
Ідэальная закуска з рыбы для ўсёй сям'і або дарагіх гасцей. Гарбушу саляць пад семгу для таго, каб яна стала больш салістай і нежнай. Вядома, семга не мае патрэбы ў прапітванні алеем, але вось у гарбушы мяса больш сухое. І каб гэтаму пазбегнуць, будзем саляць яе асаблівым спосабам! Рэцепт вельмі просты, і паўтарыць яго зможа кожны. Гарбуша атрымліваецца найсмачнейшая і буквальна таее ў роце. Абавязкова паспрабуйце! Такую рыбку можна выкарыстоўваць для прыгатавання бутэрбрадаў, салатаў і ўсялякіх закусак. Можна падаваць і самастойна — ніхто не ўстоіць. Падавайце з зелянінай і соўсам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Расліннае алей можна ўзяць любое на выбар. Рыбу — жадаема свежую, але калі ў вас замарожаная, то папярэдне размарозьце яе на ніжняй паліцы халадзільніка.
- 2
Крок 2
Адрэжце ў гарбушы галаву і выпатрашце, калі неабходна. Прамыйце і абсушыце папяровым ручнікам. Затым наразе на стэйкі шырынёй каля 1,5 см.
- 3
Крок 3
Кожны стэйк разрэжце напалам, акуратна здыміце скурку і выдаліце ўсе костачкі.
- 4
Крок 4
У глыбокую міску налейце халоднай вады і дадайце солі. Змяшайце.
- 5
Крок 5
Апусціце ў салёны раствор філе гарбушы і пакіньце на 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Затым кавалачкі дастаньце і абсушыце сальфеткамі або папяровай серветкай.
- 7
Крок 7
Затым рыбу перакладзіце ў харчовы кантэйнер, дадайце алей, зачыніце вечкам і пастаўце ў халадзільнік на 5 гадзін.
- 8
Крок 8
Гарбуша маласольная "Пад ласось" гатова.