Ганконгскія вафлі
Апісанне
Заразіліся прыгатаваць ганконгскія вафлі? Звярніце ўвагу на гэты рэцэпт! З пазначанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца 6-8 вафляў. Дакладная колькасць будзе залежаць ад таўшчыні і памераў вашай вафельніцы. Гэты неслажны і сапраўды нежны дэсерт спадабаецца і дзецям, і дарослым. У гэтай страве цудоўна ўсё — і смак, і яркі арыгінальны знешні выгляд! У гэтым рэцэпце я прапаную дэсертны варыянт, але вафлі і начынка не абавязкова павінны быць салодкімі. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісе. Сметанковае масла растапіце і крыху астудзіце.
- 2
Крок 2
У глыбокай місцы збіце яйкі з цукрам, соллю і ванілінам.
- 3
Крок 3
Дадайце малако, ваду і расплаўленае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Дадайце муку, разрыхляльнік і крухмал.
- 5
Крок 5
Змешайце ўсё да аднароднага стану, каб не было камячкоў. Цеста нельга доўга захоўваць, выкарыстоўвайце яго адразу пасля замесу для прыгатавання вафляў.
- 6
Крок 6
Каб атрымаць вафлі, якія выглядаюць як у Ганконгу, неабходна мець у арсенале кухоннага посуду спецыяльную вафельніцу. Ад іншых яна адрозніваецца формай, дзякуючы якой вафлі атрымліваюцца з пуклымі шарыкамі. Уключыце вафельніцу і дачакайцеся, пакуль запаліцца чырвоны індыкатар гатоўнасці да працы. Змажыце паверхню алеем, каб прадухіліць прыліпанне.
- 7
Крок 7
Наліце цеста і апусціце вечка.
- 8
Крок 8
Выпякайце прыкладна 7–10 хвілін. Калі вафля прапячэцца, акуратна дастаньце яе з дапамогай драўлянай лапачкі.
- 9
Крок 9
Калі трэба, адрэжце нажом лішкі і, не чакаючы астывання, адразу скруціце вафлю ў рожак. Укладзіце скручаную вафлю ў шклянку або ў іншую глыбокую і вузкую ёмістасць. Напаўняльнікі выбірайце па сваім гусце. Для салодкага варыянта выкарыстоўвайце любы любімы крэм, узбітыя сліўкі або марозіва. Прыкрасціць вафлі можна свежымі ягадамі або садавінай, а таксама любым кандытарскім дэкорам.
- 10
Крок 10
Ганконскія вафлі гатовыя. Падавайце адразу.