Баранячая голень
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Прачытайце пра тое, што гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну ачысціце ад плёнак і прамыйце.
- 2
Крок 2
Потым абмажце гарчыцай, соллю і перцам дробякі. Пакіньце іх марынавацца на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
У гэты час пачысьце і нарэжце кубікамі (1,5х1,5 см) сельдэрэй.
- 4
Крок 4
А ачышчаную моркву нарэжце таўстымі кружочкамі.
- 5
Крок 5
Лук пачысціце і нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Часнык ачысціце і размясціце нажом.
- 7
Крок 7
Перац нарэжце на квадраты, выдаліўшы насенне.
- 8
Крок 8
Востры кроп нарэжце кружочкамі.
- 9
Крок 9
Галушкі падсмажце на алеі з усіх бакоў да залатыстага колеру.
- 10
Крок 10
Потым у кастрылю пакладзіце мяса, ўсе гародніну, 10 ветачак цым’яну, лавровы ліст і памідоры. Улійце алей з патэлы і ваду. Давядзіце інгрыдыенты да кіпення.
- 11
Крок 11
Потым зрабіце агонь мінімальным. Тушуйце страву працягам 2-х гадзін.
- 12
Крок 12
Пасля гэтага дастаньце мясо. З кастрылі дастаньце цмін і лавровы ліст. Астатнюю масу праблэндуйце ў пюрэ.
- 13
Крок 13
Падавайце патылькі з соусам і галінкамі чаберу.