Галубцы ў таматным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паглядзіце рэцэпт прыгатавання галубцоў у памідорным соусе, пераканайцеся ў паслядоўнасці прыгатавання і смелы прыступайце да справы! :) Рэцэпт на самой справе дастаткова просты, аднак галубцы атрымліваюцца дзіўна сачнымі і няжнымі — уся фішка ў памідорным соусе. Спадзяюся, рэцэпт вам спадабаецца. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб загарнуць мяса ў капустныя лісці, трэба крыху пракіпяціць капусту, каб яна стала мяккай.
- 2
Крок 2
Калі капуста астыне, вострым ножам, стараючыся не пашкодзіць, акуратна адразайце ад яе лісці.
- 3
Крок 3
Гатуем начынку. Добра змяшайце мяса, рыс, 1 цыбулю, пасоленую, чорны перац, маркову, 1/2 шклянкі вады. Каб прыгатаваць голубцы, пакладзіце капустны ліст на дошку, узялі каля 2 сталовых лыжак начынкі і размясціце яе, як паказана на малюнку. Потым складзіце і слегка прыцісніце ліст у самай таўстай частцы, якая бліжэй да вас, затым складзіце з бакоў і ўтварыце акуратны валачок.
- 4
Крок 4
Пераканайцеся, што ўсё шчыльна і акуратна заложана, каб гарачок не рассыпаўся. Зрабіце тое ж самае з астатнім фаршам.
- 5
Крок 5
Падгрэйце алей на сярэднім агні ў скавародцы і лёгка падсмажце голубца, каб ён лепш зафіксаваўся і не разваліўся.
- 6
Крок 6
Узьміце шырокую каструльку. Выкладзіце 1-ы слой луку, 2-гі — нарэзаныя кубікамі памідоры, дадайце соль і чырвоны перац па смаку. Выкладзіце зверху паджараныя голубцы.
- 7
Крок 7
Запоўніце кастроля, пасаліце, дадайце каля 1/2 - 2/3 шклянкі кіпятку, накрыйце крышкай, пастаўце на сярэдні агонь і варыце каля 1 гадзіны. Капуста павінна быць цалкам мяккай.