Галубцы ў духоўцы са смятанай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У нашай сям'і любяць розныя голубцы, але найбольш нам падабаюцца запечаныя ў духоўцы са смятанай. Капустны ліст прасякаецца смятанай заліўкай і становіцца мяккім, прозрыстым і вельмі смачным. Такімі голубцамі можна сытна пакарміць сям'ю і не сорамна прапанаваць госцям на святочны стол. Дзялюся рэцэптам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прапаласціце рыс некалькі разоў да прапітлівай вады. Лук, маліну ачысціце, дробна пакрошыце.
- 2
Крок 2
Акуратна здымаюцца лісці капусты з качана, стараючыся не парваць.
- 3
Крок 3
Рыс зварыць да паўгатоўнасці, адцягнуць на сіта.
- 4
Крок 4
Разагрэйце масла на патэльні, пасярвуйце дробна нарэзаны лук і моркву да мяккасці, зняце з агню.
- 5
Крок 5
Дадайце фарш, спецыі, соль, рыс і ўсё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Капустны ліст пастаўце ў вадзе на агонь, давядзіце да кіпення, паварыце 1-2 хвіліны, спустыце ваду.
- 7
Крок 7
Лыжку начынкі пакладзіце на край капустнога ліста, падагніце краі з двух бакоў і завярніце гарохавец.
- 8
Крок 8
На разагрэтай алеі слабцік абсмажце голубцы з двух бакоў да румянасці. Выкладзіце іх у форма для запякання.
- 9
Крок 9
Змяшайце смятану і таматнае пюре, залейце голубцы.
- 10
Крок 10
Пастаўце форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пячыце працягам 1 гадзіны. Капустны ліст павінен стаць мяккім і прапушчальным.
- 11
Крок 11
Можна падаваць.