Галубцы з мясам і рысам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Галубцы з мясам і рысам я найчасцей падаю з вараным бульбам. А прыгатаваць іх — проста. Заварыце капусту, можна нават асобна прыгатаваць капустныя лісці. Прыгатуйце начынку з мяснога фаршу, пасмажанага цыбулі з часныком, специй і заваранага да паўгатовасці рысу. Потым сфармуйце галубцы і тушыце іх да гатоўнасці. Паўдзі ўдачы! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зрэжце верхнія лісці з капусты.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце капусту ў вялікую кастрылю і залейце вадой. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення і варыце на слабым кіпенні.
- 3
Крок 3
3. Паступова адрыўвайце верхнія павараныя лісці капусты. Выкладзіце іх на асобную тарэлку.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце начынне. Рыс зварыце да паўгатоўнасці згодна з падказкамі на пачцы. Астудзіце. Лук нарэжце і памельчыце. Паджарце лук на масле да залатога колеру, дадайце часнык, прапушчаны праз прэс. Змяшайце лук з цвілёй, рысам, папрыкай, соллю, перцам.
- 5
Крок 5
5. Пачніце завартаць налівныя капусты. На цэнтр капустнога ліста пакладзіце вялікую лыжку начынкі, завярніце «канвертам» і выкладвайце ў вялікую каструлю з некалькіма лыжкамі алею на дне. Кожны слой наліўных капустаў палівайце памідорным соусам. Пастаўце на сярэдні агонь. У канцы залейце наліўныя капусты вадой. Калі вады мала — дадайце.
- 6
Крок 6
6. Тушыце гаршчыкі пад прыкрытай крышкай працягам гадзіны на сярэднім агні. Праз гадзіну паспрабуйце. Калі мяса не гатовае, патушыце яшчэ 15-25 хвілін. Падавайце са смятанай. Гаршчыкі з мясам і рысам гатовыя!