Галубцы з марквой па-карэйску
Апісанне
1. Для прыгатавання гэтага стравы спачатку спатрэбіцца вялікая кастрыля, у якую можна памесціць цэлую капусту. У ёй трэба давесці да кіпення ваду і пакласці ў яе капусту на працягу 3 хвілін. Потым дазволіць ёй крыху астыць і акуратна разабраць. 2. Маркову ачысціць і натрыць на спецыяльнай цёрцы. Дасыпаць спецыі па смаку і пакінуць прыкладна на 1 гадзіну (у гэты просты рэцэпт голубкоў з марковай па-карэйску можна выкарыстоўваць зараней прыгатаваную або купленую маркову). 3. Каб зрабіць начынку яшчэ больш цікавай, можна дадаць да марквы пасечаны часнок, а таксама пучок вымытай і падсушанай зеляніны (кроп, петрушка і ўсё, што ёсць пад рукой). 4. На разабраныя лісці выкладзіць невялікую колькасць начынкі і акуратна заварнуць. 5. Каб голубцы з марковай па-карэйску ў дамашніх умовах былі яшчэ смачней, неабходна прыгатаваць марынад. У невялікай ёмістасці давесці да кіпення каля 200 мл вады. Потым дадаць расліннае алей і вінэградны ацэт, а таксама соль і цукар. Пры жаданні можна дасыпаць 3-4 гарошыны душыстага перцу. Зноў давесці да кіпення і гарачым выліць у голубцы. Прыкладна праз суткі можна пачаць дэгуставаць страву.