Галубцы з бульбой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. 1. Перш за ўсё трэба заняцца падрыхтоўкай капусты. У вялікай кастрылі дакіпяціць ваду і апусціць туды капусту. Праз некалькі хвілін асцярожна дастаць і падзяліць на лісці. Пакінуць лісце трохі падсыхаць. 2. Бульбу вымыць, ачысціць і натраць на сярэдняй цёрцы. 3. Мясо добра вымыць, абсушыць і прапусціць праз мяснорубку. У рэцэпце прыгатавання голубкоў з бульбай лепш выкарыстоўваць свініну, каб фарш быў больш сачнасцю. 4. У глыбокай місцы змяшайце фарш з натартай бульбай. Пасаліце і паперчыце па смаку. 5. Пакласці па лыжцы начынкі на край ліста і асцярожна заварнуць. Для прыгажосці можна перавязаць пёрыкам зялёнага луку. 6. На патэльню наліць крыху расліннага алею і падсмажыць голубкі з бульбай у дамашніх умовах на моцным агні з абодвух бакоў. 7. Потым пераложыць іх у жараўстойлівую форма. 8. Каб голубкі добра пратушыліся, можна дадаць не толькі памідорны соус, але і смятановы, напрыклад. 9. Паставіць у разагрэтую духоўку на 30–40 хвілін да гатоўнасці. 10. Падаваць да стала такія голубкі можна з соусам або пасыпаўшы свежай зелянінёй. Падавайце гарачымі.