Галубцы з капустай
Апісанне
Рэцэпту патрэбна невялікая колькасць часу. Падаюць як асобнае гарачае страва са смятаной. Можна прыгатаваць вялікую кацелку голубкоў і пакласці іх на захоўванне ў халадзільнік, а потым падагрэць перад падачай. Для начыння можна выкарыстоўваць любы фарш, змешаны з вараным рysам, цыбуляй, часныком і іншымі паводле смаку агароднінамі. Падаюць гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце капусту, выдаліце пашкоджаныя лісці і вырэжце кочан.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю наліце ваду, давядзіце яе да кіпення, потым пакладзіце ў яе капусту. Праз 5 хвілін пасля закіпання асцярожна з дапамогай шчыпцоў падзяліце капусту ў вадзе на лісткі, адразу пакладзіце іх у міску з халоднай вадой. Калі гэта не атрымаецца, тады выйміце з вады цэлы кочан і падзяліце яго пасля астынання.
- 3
Крок 3
3. У сковородзе падгрейце раслінную алейку, выкладзіце пасечаны лук і часнак, пасмажце некалькі хвілін. Ножом зрэжце таўстую частку капустнога ліста.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце абодва віды фаршу, вараны руж, пасмажаны 1 цыбулю і часнык, дроблёную петрушку, пасаліце і папярчыце, убейце яйка. Возьміце невялікую частку начынкі і выкладзіце яе на таўсты край ліста.
- 5
Крок 5
5. Заверніце капустны рулет у адзін пласт.
- 6
Крок 6
6. Завярніце краі і сфармуйце шчыльны рулет.
- 7
Крок 7
7. Астатні лук начысьціце і нарэжце паўкальцамі, выкладзіце яго на дно кастрылі, зверху ўкладзіце голубцы.
- 8
Крок 8
8. Змяшайце пасту з вадой, пасаліце і папярчыце, залейце атрыманай сумесшы змесціва кастрылі.
- 9
Крок 9
9. Запякайце ўсё ў разагрэтай да 180-200 градусаў духоўцы прыкладна 90-100 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Падавайце голубцы гарачымі са смятанай.