Галубцы з грыбамі і грэчкай
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання голубцоў з грыбамі і грэчкай даволі просты, аднак вынік здольны здзівіць нават ядок мяса. Гэта сытная страва, якая стане адрозным варыянтам для ўсёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба падрыхтаваць капусту. Спачатку можна выдаліць кочан, а затым апусціць капусту ў кіпячоную ваду, каб лісці добра аддзяляліся і не ламаліся.
- 2
Крок 2
2. Шклянку грэчкі заліць вадой і паставіць на пілу. Заварыць да паўгатовасці з шматком солі і крыху астыць.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрэць крыху расліннага алею і пакласці туды ачышчаны і падрэзаны цыбулю. Смажыць да прознасці на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Маркову і сладкі перац ачысціць і памялушчыць. Грыбы вымыць і нарэзаць тонкімі пласцінкамі. У рэцэпце прыгатавання голубцоў з грыбамі і грэчкай можна выкарыстоўваць не толькі шампінённы, але і любыя іншыя грыбы.
- 5
Крок 5
5. Да пасмажаным агароднінам дадаць грэчку. Пасаліць і паперчыць па смаку, дадаць спецыі.
- 6
Крок 6
6. З капустных лістоў зняць патоўшчэнні і пры неабходнасці крыху іх адбіць.
- 7
Крок 7
7. На аркуш пакласці невялікую колькасць начынкі.
- 8
Крок 8
8. Гатовыя голубцы скласці ў сотэйнік ці форму для запякання. Таксама голубцы з грыбамі і грэчкай у дамашніх умовах можна тушыць, напрыклад, у казане.
- 9
Крок 9
9. Дадаць пасалёны па смаку таматны соус і пры неабходнасці крыху вады. Накрыць крышкай і тушыць на вельмі малым агні да поўнай гатоўнасці.
- 10
Крок 10
10. Падаючы класічны рэцэпт гарбушак з грыбамі і грэчкай можна дапоўніць свежай зелянінёй ці смятановым соусам.