Галубцы з грыбамі
Апісанне
Галубцы – гэта смачнае і сытнае страва. А калі зрабіць начынне камбінаванае, мясное і з грыбамі, страва атрымаецца чароўнае. Такое страва ўпрыгожыць і святочны стол
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем капустныя лісці. Для гэтага зняць з калосу верхнія лісці, выдаліць кочерыжку. У кастрылі закіпяціць ваду, пасаліць яе і апусціць туды калос. Варыць на маленькім агні 3-4 хвіліны. Калос размякне. Асцярожна зняць з яго лісці і падрэзаць пахаўшчэнні.
- 2
Крок 2
2. Для начынкі памыць і пачысціць цыбулю і моркву. Грыбы добра прамыць. Цыбулю нарэзаць паўкальцамі. Моркву нарэзаць саломкай ці натрыць на вялікай цёрцы. Грыбы нарэзаць дробнымі кавалачкамі. Адварыць гародніну на раслінным алеі і дадаць туды грыбы. Калі вадкасць выпаравацца, патушыць яшчэ крыху. Дадаць у скавародку сметану, соль і перац. Пры жаданні можна дадаць пашчыканую зеляніну.
- 3
Крок 3
3. Мясны фарш пасаліць, паперчыць. Фарш трэба добра змяшаць. Бярэм капустны ліст і выкладаем на яго мясны фарш. Размацаць яго ў цэнтры і зверху пакласці грыбную начынку.
- 4
Крок 4
4. Завернуць гарбушкі канвертам. Змяшаць соевы саус з мёдам. Змазаць кожны гарбушок гэтай сумесшчу, каб пазбавіцца ад паху капусты.
- 5
Крок 5
5. Галубцы скласці ў форма для запякання і запоўніць іх напалову агароднім бульёнам. Запякаць да гатоўнасці пры тэмпературы 200 градусаў.