Галубцы з фаршам і перлівай крупай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нічога складанага ў прыгатаванні голубцоў няма, але патрабуецца час. Можна ўзяць любое мяса, але жаданы мінімальны ўзровень тлушчу. У мяне была няжырная свініна. Дотрымлівайцеся паэтапнага апісання рэцэпту, і ўсё абавязкова атрымаецца. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца 14-15 голубцоў. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання голубцоў.
- 2
Крок 2
Качан капусты падразрэжце ў аснове і пакладзіце ў каструлю з вадой. Давядзіце да кіпення і варыце 10-15 хвілін. Зняце лісці. Абрэжце ў лісцяў патаўшчэнні.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце фарш для голубкоў. Свіную сметану і адну цыбуліну прапусціце праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Пярловую крупу прамыйце, выкладзіце ў каструлю і залейце вадой. Варыце крупу да гатоўнасці. Пасля ахалодзьце і дадайце ў фарш.
- 5
Крок 5
Фарш пасаліце і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
У кожны ліст капусты пакладзіце парцыю цеста.
- 7
Крок 7
Завярніце кап у выглядзе канверта з цыбуляй.
- 8
Крок 8
Паўфабрыкаты каўбасоў гатовыя.
- 9
Крок 9
Адну цыбуліну і моркву ачысьціце і памыйце. Дробна нарэжце. Выкладзіце пасолку ў скавародку і налійце падсонечную алей. Лёгка патушуйце на скавародцы працягласьцю 8-10 хвілін.
- 10
Крок 10
Выкладзіце лук з малінай у кастрылю, дадайце таматную пасту, соль і чайную лыжку цукру.
- 11
Крок 11
Налейце 300-400 мл вады і змяшайце соус.
- 12
Крок 12
Галубцы выкладзіце ў соус.
- 13
Крок 13
Накрыйце кастрылю крышкай і тушуйце гаршчыкі 45-50 хвілін да гатоўнасці.
- 14
Крок 14
Галубцы з фаршам і перлівай крупай гатовыя. Падавайце да стала ў цёплым выглядзе.