Галубцы па-цыганскі
Апісанне
Прыгатаваць голубцы па-цыганскі проста, як і звычайныя голубцы, але яны атрымліваюцца яшчэ смачней дзякуючы даданню ў фарш пассаваных павільён з памідорам, смак атрымліваецца больш насічаны. Глядзіце паэтапны рэцэпт і прыгатоўвайце з задавальненнем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце капустныя лісці любым спосабам. Напрыклад, вострым ножам зрабіце глыбокія надразы вакол каштана і акуратна аддзяліце па адным лісці.
- 3
Крок 3
Складзіце лісце ў закрытую посуд для мікрахвалевай печы і пастаўце ў мікрахвалёўку на 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Лісты капусты пасля мікрахвалёвай печы сталі мяккія і падатлівыя.
- 5
Крок 5
Зварыце руж у пасоленай вадзе, трохі недаварыце, зліце ваду праз сіта.
- 6
Крок 6
Дадайце рыс у мясны фарш, пасаліце, паперчыце, добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Зрабіце падлівку з луку, морквы і памідораў.
- 8
Крок 8
Падзяліце зажарку папалам.
- 9
Крок 9
Паловіну зажаркі выкладзіце ў фарш і добра змяшайце.
- 10
Крок 10
Выкладзіце фарш на капустны ліст, скруціце ў выглядзе трыкутнага кулечка, падагнуўшы верх капустнога ліста ўнутр.
- 11
Крок 11
Выкладзіце загатоўкі голубкоў у кастральню, зверху дадайце палову астатняй зажаркі.
- 12
Крок 12
Выкладзіце другі пласт гарбузоў і астатнюю зажарку. У скавародку наліце кіпяток і сабярыце астаткі зажаркі. Сцячыце ваду ў гарбузы. Тушуйце гарбузы на невялікім агні 40-45 хвілін. Калі капуста восеньская (жорсткая), можна патушыць доўжэй.
- 13
Крок 13
У канцы туашэння дадайце ў гарчыцы пачацаную зеляніну і лавровы ліст.
- 14
Крок 14
Падавайце галубцы па-цыганскі са смятаной ці майонезам. Можна зрабіць да іх гарнір зь картоплянага пюрэ. Галубцы атрымаліся вельмі смачнымі, ад усяго сэрца рэкамендую спрабаваць прыгатаваць!