Лянівыя голубцы ў казане
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лянівыя голубцы ў казане ў дамашніх умовах — гэта чудовая альтэрнатыва традыцыйнаму варыянту. Гэты рэцэпт падыдзе для тых, у каго капуста не цэлая, і сфармаваць з яе голубцы не атрымаецца. Пасля доўгага ціхага тушэння атрымліваецца ароматная, смачная і вельмі сытная страва. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Першы этап — гэта падрыхтоўка ўсіх інгрэдыентаў. Мясо трэба вымыць і прапусціць праз мясарубку. У рэцэпце прыгатавання налівных голубцоў у казане найлепш выкарыстоўваць свініну і ялавічыну ў роўных прапорцыях.
- 2
Крок 2
2. Ачысціць цыбуліны і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Маркову вымыць, пачысціць і натэрці на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Рыс паслаці ў пасаленую ваду і зварыць да паўгатовасці.
- 5
Крок 5
5. Пашынкаваць капусту. Колькасць капусты залежыць ад густовых пераваг, але яе можа быць даволі шмат.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце ўсе інгрыдыенты начынкі і ўбіце ў іх яйкі. Пасаліце і паперчце па смаку, добра змяшайце. Пры жаданні класічны рэцэпт дробаваных голубцоў у казане можна дапоўніць прыправамі ці дробленаю зелянінёй.
- 7
Крок 7
7. Муку высыпаць у глыбокую мисачку і, сфармаваўшы з фаршу шарыкі, абваляць у муцы.
- 8
Крок 8
8. Пакласці голубцы ў разагрэтае на патэльні масла і абсмажыць на моцным агні да ўтварэння карочкі.
- 9
Крок 9
9. Потым перакласці ў казан, які пры жаданні можна крыху змашчыць алеем.
- 10
Крок 10
10. Змешайце сметану з таматным соусам ці пастай і добра перамяшайце. Выкладзіце ў казан, далейце вады. Пасаліце па смаку і пастаўце на агонь. Тушуйце пад крышкай да гатоўнасці, пад канец пасыпце свежай зелянінёй. Падавайце лянівыя голубцы ў казане ў дамашніх умовах можна як асобнае блюда ці з гарнірам.