Лянівыя голубцы з грыбамі
Апісанне
Такія цмокі-гарбаткі вельмі спадабаліся маёй сям'і! Да іх падыходзяць любыя віды прыправак, але можна падаваць і проста з салатам, бо ў складзе ўжо ёсць рыс. Вельмі смачна і проста! Так што абавязкова прачытайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пастаўце варыцца рыс (згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы). Потым займемся капустай: абавязкова вырэжце ў яе качарыжку, а ўсё астатняе апусціце ў кастрылю з кіпячой (і крыху пасаленай) вадой. Трымаем капусту каля 3-5 хвілін. Калі ў вас капуста ўжо ня маладая, патрымайце яе доўжэй. Лісцікі павінны размякчыцца і добра аддзяляцца адзін ад аднаго.
- 2
Крок 2
2. Цяпер узяме цыбулю. Ачысьціце яе ад шкіркі, прамыйце пад вадой і нарэжце невялікімі кубікамі. Маркову прамыйце, ачысьціце ад верхняга слою скуркі і нарэжце саломкай (ці брусочкамі).
- 3
Крок 3
3. Бяром грыбы (у мяне — кансерваваныя шампінёны). Іх трэба нарэзаць невялікімі пластынкамі.
- 4
Крок 4
4. Цяпер добрасумесна разагрэем скавародку. Дадамо на яе крыху падсонечнай алею. У ім пасярвім наш лук (да мяккасці). Потым перакладзем да луку моркву з грыбамі, пасярвім і іх (таксама некалькі хвілін). У канцы дадамо падрыхтаваныя зярнёлкі часныку. Патрымаем усё разам яшчэ пару хвілін — і знямем з агню.
- 5
Крок 5
5. Пара фаршу. Яго можна прыгатаваць самастойна, а можна купіць у краме. Тут асаблівай розніцы няма. Пераложыце яго ў глыбокую ёмістасць. Дадайце да яго раней звараны рыс. Туды ж — шафран, які трэба разбавіць у вадзе (колькасць — 1 сталовая лыжка). Таксама смела дадавайце прыправу (сумесь трав), соль і перац (асабліва апошнія — па смаку). Усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Да фаршу са спецыямі выкладваем змесціва скавародкі.
- 7
Крок 7
7. Зверху — нарэзаныя тонкай саломкай лісці капусты. Перамешаем.
- 8
Крок 8
8. І апошнім пакінем курынае яйка. Усё старанна-старанна змяшаем. У нас атрымаецца цалкам аднародны фарш.
- 9
Крок 9
9. З яго вільготнымі ў вадзе рукамі лепім цэтлі. Іх мы выкладаем на добра разагрэтую з маслам патэльню.
- 10
Крок 10
10. І падсмажваем з абодвух бакоў да румянасці!