Галубцы з маладой капусты з фаршам і чачэвіцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Галубцы па гэтым рэцэпце атрымліваюцца не толькі смачныя і пажыўныя, але і вельмі карысныя. Чачэўніца — гэта скарбніца карысных мікраэлементаў і вітамінаў, а таксама выдатны крыніца жалеза. Што яшчэ трэба для поўнацэннага абеду ці вячэры! Падаваць галубцы з чачэўніцай можна як самастойнае страва, а можна з любым гарнірам па вашаму смаку. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Фарш пакладзіце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце да яго прамытую чарэдзіцу.
- 4
Крок 4
Дадайце сюды ж смажаны лук, пасечаны часнык, соль і спецыі паводле смаку.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце ўсё да аднастайнага стану.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце капусту для голубцоў. Для гэтага можна бланшыраваць кочан у пасоланай вадзе або падгрэваць у мікрахвалёвцы. Мне больш падабаецца другі варыянт. Для гэтага падрыхтаваны кочан трывайце 3-4 хвіліны ў мікрахвалёвцы, пасля чаго акуратна здымаеце верхнія лісці і абразаеце тоўстую жылку. Паўтарыце працэдуру некалькі разоў, пакуль не будуць гатовыя ўсе лісці для голубцоў.
- 7
Крок 7
На гатовы капустны ліст выкладзіце невялікую парцыю фаршу, пасля чаго акуратна звяртайце невялікія рулетыкі любым зручным спосабам.
- 8
Крок 8
Разагрэйце патэльню, налійце алей і выкладзіце ў адзін рад гатовыя голубцы.
- 9
Крок 9
Асмажце іх з абодвух бакоў на сярэднім агні.
- 10
Крок 10
У вадзе развядзіце пасту танатную і цукар. Залейце падсмажаныя голубцы, давядзіце соус да кіпення і на невялікім агні пад крышкай тушыце голубцы прыкладна 40-50 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовыя даміночкі з маладой капусты з цвіквай і чарвонай падлівай. Падавайце даміночкі з любым гарнірам ці самастойна.