Галубцы з мангольдам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Класічны рэцэпт голубцоў з мангольдам пры жаданні можна ўрэзаць, напрыклад, запякаючы ў духоўцы. Такі варыянт голубцоў па смакавых якасцях адрозніваецца ад традыцыйнага, таму яго абавязкова варта паспрабаваць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі пад рукой апынуліся лісці мангольда, абавязкова варта паспрабаваць прыгатаваць голубцы. Мясо можна выкарыстоўваць любое — бялочыну, свініну ці нават курыцу.
- 2
Крок 2
2. У невялікай каструлі дакіпяціць ваду і апусціць туды лісце на працягу прыкладна 1 хвіліны. Калі няма часу, рэцэпту прыгатавання голубцоў з мангальда можна спрасціць, выкарыстоўваючы проста добра прамыты лісце.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваць лёд, які пакласці ў глыбокую місочку з вадой. Апусціўшы лісце ў кіпячоную ваду, перакласці яго ў лёдзяную ваду. Потым пакласці на паперавы рухачак і добра пасушыць.
- 4
Крок 4
4. Для прыгатавання начынкі трэба зварыць да паўгатовасці ў пасоленай вадзе рыс і змяшчаць яго з мясам, прапушчаным праз мяснёроўку. Усё турботна змяшаць, пасаліўшы і паперчыўшы па смаку. Пры жаданні ў фарш можна дадаць цыбулю, часнык ці маліну па смаку. Гатовую начынку пакласці на ліст і акуратна згарнуць краю. На дно сотэйніка ці каструлі наліць некалькі кропель алею і пакласці туды гатовыя гарлодцы з мангольды, прыгатаваныя ў дамашніх умовах.
- 5
Крок 5
5. Заліць гарачкі вадой, у якой папярэдне разваліць памідорную пасту, пасаліць і патушыць на сярэднім агні да гатоўнасці. Падаваць да стала можна, напрыклад, са смятановым соусам.
- 6
Крок 6
5. Заліць гарачкі вадой, у якой папярэдне развязаць памідорную пасту, пасаліць і пакінуць тушыцца на сярэднім агні да гатоўнасці. Падаваць да стала можна, напрыклад, са смятановым соусам.