Галубцы зь беларускага перцу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галубцы — вельмі ўдзячнае страва для эксперыmentаў. Можна вар'іраваць не толькі начынку, але і прыгатаваць галубцы з балгарскага перцу ў дамашніх умовах, напрыклад. Атрымліваецца смачна, насыціцельна і даволі проста. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба заняцца падрыхтоўкай інгрэдыентаў. Балгарскі перац вымыць, адцяць хвосцік і акуратна ачысціць ад насення. Рыс заліць невялікай колькасцю вады і зварыць да паўгатовасці, крыху пасаліўшы. Ачысціць цыбулю і памідоры.
- 2
Крок 2
2. У рэцэпце прыгатавання голубкоў зь беларускага перцу можна выкарыстоўваць гатовы фарш ці прапусьціць праз мясарубку вымыты і абсушаны шматочак ялавічыны ці свініны. Зьмешчыць крыху астылы руж з паддробненым лукам і фаршам. Пасаліць і папярчыць паводле смаку. Аккуратна нафаршаваць атрыманай начынкай перцы.
- 3
Крок 3
3. Другую цыбулю нарэзаць і пакласці на патэльню з невялікай колькасцю алею. Памідоры нарэзаць і таксама падсмажыць з цыбуляй некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Напоўненыя начынкам голубцы зь беларускага перцу ў дамашніх умовах пакласці ў кацёл або сотэйнік.
- 5
Крок 5
5. Зверху выкладзіце пасмажаныя агародніны і ўлівайце невялікую колькасць вады ці бульёну. Пасаліце і тушуйце на сярэднім агні да гатоўнасці. Пры жаданні можна дадаць трохі сметаны ці вершкам для больш цікавага смаку.