Галубцы ідэальныя
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Ідэальных голубкоў можна прыгатаваць як на пілі, так і ў духоўцы. Калі вы будзеце дотрымлівацца рэцэпту, страва ў любым выпадку атрымаецца аднолькава смачнай. Голубкі, хоць і патрабуюць часу і пэўнай здабычы, але на самой справе не так уж і цяжка гатуюцца, а вынік спадабаецца ўсім! Вельмі зручна, з улікам часавых выдаткаў, займацца прыгатаваннем у суботу або ў нядзелю. Рэкамендую павялічыць колькасць інгрэдыентаў і прыгатаваць адразу вялікую партыю голубкоў. Часць можна замарозіць і гатаваць у працягу тыдня як паўфабрыкаты, а частку адразу патушыць у араматным памідорна-смятановым соусе. Варыянтаў начынкі можа быць шмат. Рэкамендую ў першы раз паспрабаваць прапанаваны мной варыянт, а потым ужо эксперыментаваць з іншымі. Паспрабуйце, блізкія будуць у захапленні. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Рыс можна папярэдне зварыць да паўгатовасці і прамыць, адцягнуўшы на сіта ці дуршлаг. Калі рыс будзе сырым, ён падчас прыгатавання ўбярэ ўсю вільгаць, і начынка можа атрымацца сухой, а калі будзе поўнасцю гатовым, начынка будзе нагадваць кашу.
- 2
Крок 2
У капусты выдаліце верхнія пашкоджаныя лісці і прамыйце качан. Ножам вырэжце кашчарку.
- 3
Крок 3
Заверніце качан у пакет і пакладзіце ў мікрахвалевую печ на 10-15 хвілін. Пасля асцярожна зняйце мяккія лісці.
- 4
Крок 4
Зноў пастаўце ў мікрахвалевую піч на 5 хвілін і выдаліце мяккія лісці. Працягвайце гэта рабіць да патрэбнай колькасці лісця.
- 5
Крок 5
У раслінным алеі падсмажце цёртую моркву і нарэзаны кубікамі цыбулю. Моцна паджарваць агародніны не трэба, дастаткова, каб яны сталі мяккімі.
- 6
Крок 6
У глыбокай мисцы змешайце цьвілёнае мяса, пасмажаныя гародніны і павараны да паўгатоўнасці рыс. Пасаліце начынку паводле смаку і дадайце любімыя прыправы. Добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
Зрэжце патаўшчэньне на капустных лісьцях і крыху адбейце молаткам.
- 8
Крок 8
Частку начынкі выкладзіце на край аркуша.
- 9
Крок 9
Загніце канвертам.
- 10
Крок 10
Такім чынам сфармуйце ўсе голубцы.
- 11
Крок 11
Асмажце гарбушкі з абодвух бакоў да залатога колеру, а каб не было брызг і гарбушкі роўна прагрэліся, абавязкова накрыйце патэльню крышкай. Асмажаныя гарбушкі выкладзіце ў глыбокую посуду з тоўкім дном.
- 12
Крок 12
Асобна змяшайце смятану, памідорную пасту і мук. Перамяшайце і тонкай цячэнні ўлівайце ваду. Пасаліце соус паводле смаку, можна дадаць 1 ч.л. цукру. Запячэнныя голубцы залейце гатовым соусам і тушице пасля закіпання на павольным агні прыкладна 40 хвілін.
- 13
Крок 13
Галубцы ідэальныя гатовыя.
- 14
Крок 14
Падавайце гарачымі.
- 15
Крок 15
Гатова.