Галубцы, фаршыраваныя мясом і рысам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Умець гатаваць голубцы павінна кожная гаспадыня, якая паважае сябе. Сёння я раскажу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук і моркву ачысціце. Лук нарэжце дробна, а моркву натрэце на дробнай цёрцы.
- 3
Крок 3
Пасмажце цыбулю ў раслінным алеі і дадайце да раней прыгатаванай цвіквіны.
- 4
Крок 4
Рыс зварыце да паўгатоўнасці, адцядзіце на дуршлаг. Дадайце рыс да фаршу, пасаліце і паперчыце, добра змяшайце атрыманую сумесь.
- 5
Крок 5
Пачынка для голубкоў гатовая.
- 6
Крок 6
Аддзяліце капустныя лісцікі ад качана і пакладзіце па 2-3 штукі ў кіпячую ваду на 7-10 хвілін, каб яны добра размякнулі.
- 7
Крок 7
Лісты нарэжце на невялікія кавалачкі, у якія будзе зручна завартаць цеста. Пакладзіце па 1 ч. л. цеста на кожны ліст.
- 8
Крок 8
Сфармуйце невялікія голубцы.
- 9
Крок 9
Пакладзіце гаршчочкі ў невялікую каструлю ў два слоі, папярэдне пастылаўшы дно каструлі некалькімі лісцямі капусты. Залейце вадой, каб пакрыла гаршчочкі, і варыце на павольным агні 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Прыгатуйце застару. Падсмажце на расліннай алеі ў скавародзе дробна нарэзаны лук, потым улійце памідорны сок і варыце, пакуль вадкасць не выпаравацца напалову. Вылійце атрыманую застару да голубцоў і варыце яшчэ 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Галубцы, фаршыраваныя мясом і рысам, гатовыя. Падавайце іх гарачымі.