Галубцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З прыгатаваннем гарачкоў мы разабраліся. Цяпер я магу парадыць, з чым іх есці. Лепш за ўсё паліваць іх тым соусам, у якім яны і тушыліся. Не трэба забывацца пра свежую дамашнюю смятану і чорны хлеб у прыкуску. Таксама можна пасыпаць гарачкі свежай зелянінёй. Удачы. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ставім варыцца да паўгатоўнасці рыс. Мясо нарэзаць кавалачкамі і перакруціць на мясарубцы. Пасаліць, паперчыць і абмясіць рукамі.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і чыстак, дробім іх.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрэваем кавалак сметанковага масла. Пасмажваем на ім лук з часныком да прыгожай залатыстай карочкі. У канцы дадаем куркуму.
- 4
Крок 4
Падрыхтуем усё, што спатрэбіцца для начынкі: смажаны з часныком цыбулю, мяса, вараны руж, дроблена зеляніну.
- 5
Крок 5
Добра як вымесіце цеста рукамі.
- 6
Крок 6
Перш чым прыступіць да гатавання, капустны кочан трэба адварыць у кіпячэй вадзе 5-6 хвілін, каб лісце размякчылася. Аддзяляем адзін лісток і выкладваем на яго начынку.
- 7
Крок 7
Ловкімі рухамі скручваем голубцы.
- 8
Крок 8
Перакладваем усе голубцы ў форма для запякання. Падрумянваем іх у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Гэты крок можна прапусціць або падсмажыць голубцы на скавародзе.
- 9
Крок 9
Перакладваем гарбачы ў глыбокую каструлю. Разводзім памідорную пасту ў трох шклянках вады і заліваем у каструлю, пасоліваем па смаку. Тушым гарбачы на павольным агні прыкладна 45 хвілін. Падаём да стала з прэснай смятанай.